Orari Cantina
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Sabato 10:00 - 17:00
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Charm, Spumante Brut

Il vivace spumante brut dalla bollicina setosa. Perfetto in ogni
occasione e per festeggiare.


Classificazione:
Spumante Brut s.a.

Uve: 80% Garganega- 20% Chardonnay.

Zona di produzione: Colline della zona classica fra i paesi di Soave e Monteforte d’Alpone. I vigneti sono situati ad un’altitudine di 200/250 metri slm.

Terreno: Generalmente basaltico d’origine vulcanica, con scheletro marcatamente calcareo d’origine sedimentaria costale.

Sistema d’allevamento: Pergola veronese semplice e spalliera bassa (Guyot).

Vendemmia: Terza decade di Settembre. Raccolta manuale in casse da 15 Kg, cernita delle uve, diraspatura e pressatura soffice con resa in mosto del 60% circa.

Fermentazione: Vasche d’acciaio a temperatura controllata.

Affinamento e rifermentazione: Metodo Charmat lungo con prolungata sosta “sur lie”. In bottiglia 1 mese.

Caratteristiche: Colore brillante giallo paglierino con riflessi verdolini; profumo intenso, delicato ed elegante con sentori d’acacia e glicine; sapore fragrante ed armonico, fine perlage.

Abbinamento: Dall’antipasto al dessert; ideale con primi piatti, carni bianche e pesce.

Temperatura servizio: 4-6°C.