La Storia
Culla della storia e
Culla della storia e
della tradizione del vino Soave
Nel cuore dell’antico borgo medievale di Soave, ai piedi del Castello Scaligero, in Corte Pittora 5, sorge il palazzo dei Conti Sanbonifacio, che dagli anni Sessanta è sede di Cantina del Castello.
Il palazzo, che secondo la leggenda è legato alla storia templare, rappresenta oggi il connubio perfetto tra tradizione e innovazione in cui passato e presente si incontrano per dare vita ad una produzione di vini volta a valorizzare e promuovere il territorio veronese.
Questo imprescindibile legame con la storia caratterizza la filosofia della cantina, i cui prodotti si basano principalmente su ricerca e fedeltà alla tradizione del Soave (cantina).