Classificazione: Vino rosso fermo.
Uve: Corvina 70%; Molinara 15%; Rondinella 15%.
Zona di produzione: Vigneti situati nell’area della Valpolicella Doc.
Abbinamento: Raccomandato con pietanze a base di carne, primi piatti di carne o pietanze di pesce strutturate come baccalà alla vicentina.
Temperatura servizio: 12-13°C.