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Nel 2020, anno che tutti noi ricordiamo come l’anno del COVID-19, qui in Cantina non ci siamo dati per vinti e abbiamo deciso di iniziare un grande investimento che guarda al futuro, volto alla costruzione di una nuova cantina sotterranea,

Qui a Cantina del Castello siamo pronti a pubblicare ufficialmente la stagione eventi 2023! Come già sapete siamo sempre alla ricerca di eventi nuovi e creativi per condividere con voi serate speciali e memorabili. Anche quest'anno quindi abbiamo confermato quelli più richiesti

Confezioni di Natale firmate Cantina del Castello! Scopri la nostra offerta di cassette in legno robusto serigrafato che potrai comporre a tuo piacimento con i nostri vini. Scegli la box che fa per te tra le confezioni da tre da sei

Risultati dei nostri vini ai concorsi 2022

Vinitaly 2022 dal 10 al 13 Aprile Stand F4 Padiglione 5

Cantina del Castello ha ottenuto la certificazione di Biodiversity Friend, protocollo atto a valorizzare un'agricoltura e gestione sostenibile.

Febbraio: il mese dell’amore e del romanticismo! Noi di Cantina del Castello vogliamo festeggiare l’amore e il romanticismo non solo a San Valentino ma in ogni occasione che desideriate! Per questo, proponiamo due pacchetti validi tutto l’anno che includono l’uso esclusivo della

Anche quest’anno, con la fine della vendemmia, si è conclusa l’annata agraria. Anche quest’anno, come sta avvenendo ormai da diverso tempo, le condizioni climatiche risultano cambiare. Aumentano gli squilibri tra le stagioni che portano a gelate primaverili, l’aumento dei temporali intensi e

Cantina del Castello, attenta da sempre all’ambiente e all’impatto delle proprie azioni su di esso, ha deciso di iniziare un percorso volto all’ottenimento della certificazione Biodiversity Friend. Per ottenere questa certificazione bisogna seguire un protocollo che pone attenzione particolare alla sostenibilità

Finalmente la bella stagione è alle porte e con essa anche la voglia di scoprire e visitare nuovi posti e nuove realtà! Noi siamo prontissimi ad accoglierti in cantina con le nostre tante offerte degustazione. Abbiamo pensato a tante novità per

La primavera è arrivata e le temperature sono ideali per noi e per le nostre vigne che hanno da poco terminato la fase del pianto. Ma quali sono le fasi vitali di una pianta di vite? Come tutte le forme viventi anche

Oggi parliamo dei sistemi di allevamento della vite… Molteplici sono i sistemi di allevamento della vite nelle diverse zone vinicole italiane ed estere. Il metodo scelto dipende dalla tipologia di vitigno, dalla tipologia di terreno e dall’esposizione al sole, al vento

La curiosa storia di San Valentino

La curiosa storia della nascita dell'Amarone

Il Recioto ha una storia molto antica che risale all’epoca dei Romani. Al tempo non veniva chiamato Recioto di Soave ma nelle opere ritrovate di Plinio il Vecchio, si spiegano diverse ricette su come preparare il vinum passum (vino passito). Per ottenere

La regione vinicola del Soave e dunque anche la denominazione di origine (DOC) si divide in due aree: zona classica e zona estesa. La zona classica è stata denominata tale per mettere in evidenza la sua storicità. La dicitura "classico" può essere

Cantina del Castello è un’azienda vitivinicola situata nel cuore di Soave. Questo borgo medievale che conta circa settemila abitanti è una vera perla situata a circa venti chilometri da Verona e ottanta da Venezia. Territorio prospero i cui suoli prevalentemente vulcanici

L’anno 2020 è stato ed è un anno particolare e non semplice a livello mondiale. Per le aziende vinicole ci sono state delle modifiche in termini di resa per ettaro. I diversi consorzi, tra cui anche quello del Soave, hanno ridotto le

Il logo rappresenta l'azienda, racconta con un'immagine i valori e gli ideali che si vogliono perseguire.

Il nuovo sito racconta il nostro cambiamento: una nuova veste per Cantina del Castello, la volontà di tornare alla tradizione, reinterpretandola con uno sguardo all'innovazione.

Mille modi per dirlo, un gesto unico per farlo: brindare in compagnia è da sempre ritenuto un momento di condivisione e di buon augurio.