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Amarone della Valpolicella – storia e origini
La curiosa storia della nascita dell'Amarone
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Recioto di Soave: origini e storia
Il Recioto ha una storia molto antica che risale all’epoca dei Romani. Al tempo non veniva chiamato Recioto di Soave ma nelle opere ritrovate di Plinio il Vecchio, si spiegano diverse ricette su come preparare il vinum passum (vino passito). Per ottenere
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SOAVE E I SUOI TERRENI
La regione vinicola del Soave e dunque anche la denominazione di origine (DOC) si divide in due aree: zona classica e zona estesa. La zona classica è stata denominata tale per mettere in evidenza la sua storicità. La dicitura "classico" può essere
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SOAVE: tra storia e leggende
Cantina del Castello è un’azienda vitivinicola situata nel cuore di Soave. Questo borgo medievale che conta circa settemila abitanti è una vera perla situata a circa venti chilometri da Verona e ottanta da Venezia. Territorio prospero i cui suoli prevalentemente vulcanici
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La vendemmia è alle porte!
L’anno 2020 è stato ed è un anno particolare e non semplice a livello mondiale. Per le aziende vinicole ci sono state delle modifiche in termini di resa per ettaro. I diversi consorzi, tra cui anche quello del Soave, hanno ridotto le
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Il logo
Il logo rappresenta l'azienda, racconta con un'immagine i valori e gli ideali che si vogliono perseguire.
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Siamo ONLINE
Il nuovo sito racconta il nostro cambiamento: una nuova veste per Cantina del Castello, la volontà di tornare alla tradizione, reinterpretandola con uno sguardo all'innovazione.
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Brindisi
Mille modi per dirlo, un gesto unico per farlo: brindare in compagnia è da sempre ritenuto un momento di condivisione e di buon augurio.